其实婚姻配菜的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解婚姻菜谱清单，因此呢，今天小编就来为大家分享婚姻配菜的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一块儿来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 婚宴菜单一般有哪些菜品，有哪些讲究
2. 山西结婚喜宴的菜
3. 婚宴14道菜好不好
4. 订婚宴菜有哪些

[One]、婚宴菜单一般有哪些菜品，有哪些讲究

〖One〗、很多人想知道东北婚宴都有哪些菜，是否有小鸡炖蘑菇、铁锅炖大鹅，东北沈阳婚宴必须有硬菜，还有一些经典的菜品，菜单一般有哪些菜品？今天个大家看看实物图片，这是我拍摄的一些图片，给大家看看沈阳当地婚宴菜单的菜品吧。

〖Two〗、色泽金黄、浓香无比的四个丸子组成一道菜，叫做四喜丸子，代表福、禄、寿、喜的四个含义，不光是喜宴有四喜丸子，寿宴、年夜饭、中秋节、都有这道菜，吃起来挺软的，但也算是硬菜。一般就是主食之前的压轴菜了。婚宴讲究食材原味，注重视觉、味觉与器皿的搭配，使得菜品的呈现充满活力和色彩。酱红色的丸子搭配绿色蔬菜看起来就很好看。

〖Three〗、红烧全肘，婚宴上四大硬菜之一，东北婚宴都会有红烧肘子，有些地方改良了一些当地的做法，叫做扣肘子。满族人喜欢用碗做蒸菜，肘子放在大碗里蒸好之后，扣在盘子里面，大肘子当然有寓意了，猪肘子象征在结婚夫妻感情粘粘呼呼。搭配几个红烧鹌鹑蛋更是下酒好菜。

〖Four〗、鱼是必须有的，以前用鲤鱼比较多，城里人改成鲈鱼或鳜鱼、多宝鱼等等，近来很多农村还延续婚宴红烧鲤鱼的做法，清蒸鱼的味道更适合年轻人的口味。鲜味扑鼻而来的清蒸鱼让新人很有面子。

〖Five〗、“无鸡不成宴,无鱼不成席”不论是婚宴还是年夜饭的饭桌上，都不能少了鸡和鱼这两道菜，大鸡代表大吉，必须有鸡，所有的东北婚宴的宴席都会有鸡和鱼，烧鸡扒鸡熏鸡烤鸡都可以。小鸡仔还特别香嫩呢。有时候坐火车都恨不得带着烧鸡。

〖Six〗、婚宴里面的主食，必须有饺子，饺子意味着元宝，吃饺子的寓意希望发财。不光是结婚吃饺子，基本各种节气都会吃饺子的，最喜庆菜品，没有之一。

〖Seven〗、剩下其他菜品就要自行搭配啦，青菜、肉类、海鲜、凉菜、汤类，按照自己的消费能力搭配任意的菜品，主要菜品就是鸡、鱼、海鲜、肘子、四喜丸子，有时候还来个龙虾、阿拉斯加帝王蟹、大虾、海蟹、河蟹，有多钱办多大事，丰俭由人的婚礼菜品就是这样的。美食盛宴，匠心出品。辽沈美食图文原创。

[Two]、山西结婚喜宴的菜

〖One〗、八荤是，扒肉条，红烧鲤鱼，炖肘子，红烧丸子，鱼香肉丝，过油肉红烧牛肉，黄焖鸡块等等。

〖Two〗、八素是，全家福粉条土豆丝粉丝拌凉菜，芹菜虾仁，凉拌莜面，油炸糕，油炸花生米，拔丝山药等，总之还要根据当地风俗习惯来决定

[Three]、婚宴14道菜好不好

〖One〗、14不太吉利，有人忌讳，要么12道，要么16道。

〖Two〗、但每个地方习俗不一样。吃14个菜的寓意其实很简单，平实我们经常吃的鱼，鸡肉，饺子都是一定少不了的，比方说这个鱼就是代表年年有余，希望我们的生活水平越过越好，等着到了这个鸡肉就是代表吉利，而吃饺子则希望大家在新的一年能够交好运，经济水平越来越好。

[Four]、订婚宴菜有哪些

〖One〗、订婚宴菜品选取主要有下面三点，大家可以借鉴一下。

〖Two〗、『1』菜单菜品种类：婚宴菜单菜品尽量多样化，鸡鸭鱼肉什么都应该有，其次，就是一些特色招牌菜也必点，这方面在聚福园做得比较好。

〖Three〗、『2』菜单菜品分量：大多数订婚宴菜单菜品是8道、10道、12道，当然菜品的分量也是非常关键。

〖Four〗、『3』菜单菜品口味：菜品口味一般是比较综合的，一桌菜比较好是满足多种口味。桂林人都比较爱吃辣，因此，辣一点的菜会比较多。

文章到此结束，如果本次分享的婚姻配菜和婚姻菜谱清单的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！