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[One]、一两五钱加九钱等于多少
一两五钱加九钱等于二两四钱，因为一斤是十两，一两是十钱，所以一两五钱加9钱等于二两四钱，在现实生活中用不着钱，最小的数是两，在早期取中药时它是以钱计算，比如一味药是几钱，现在改为用克计算，一斤是5oo克，一两是5o克，一钱是5克。
[Two]、9两肉做馅要多少水
一般肉和水的比例，应该控制在大约2：1，也就是说1斤猪肉中，我们需要放半斤水来打水。这样做出来口感刚刚好，特别鲜嫩特别多汁，把水彻底打进去，搅打上劲之后，也不会有很稀的那种口感。
并且我们在打水的时候，也不要只会倒清水，换成花椒水效果会更好。花椒水，顾名思义，就是往花椒中倒入清水，浸泡而成的一碗水。因为花椒有着去腥的好作用，往肉馅中加入花椒水，一方面可以打水，另一方面可以去腥。
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